Una investigación científica llevada a cabo por especialistas británicos probó la utilidad del consumo de nueces en beneficio de la salud humana, las pruebas realizadas mostraron que comer las semillas de este fruto seco diariamente, protege contra enfermedades del corazón, al mejorar el funcionamiento de los vasos sanguíneos en las personas obesas, sin que aumenten de peso.
Para desarrollar la investigación, los especialistas seleccionaron a 46 personas de 30 a 75 años de edad, todas con sobrepeso, no fumadores, con diversos problemas de metabolismo y con riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y diabetes.
Los participantes del experimento de los científicos británicos dirigidos por el doctor David Katz, de la Universidad de Derby, fueron divididos en dos grupos. Las personas podían comer lo que querían, pero los integrantes de un grupo estuvieron obligados a consumir a diario 56 gramos de nueces, sin tostar durante dos meses.
El resultado del estudio evidenció un mejor funcionamiento del endotelio, células de la superficie interior de los vasos sanguíneos, lo que permite prevenir la arteriosclerosis o el endurecimiento de las arterias, y como consecuencia, muchas enfermedades cardiovasculares. Probó también que aunque las nueces tienen muchas calorías, los integrantes de este grupo no engordaron.
Otras investigaciones sobre los efectos de esta fruta en el organismo humano mostraron que, las nueces también ayudan a eliminar toxinas del organismo humano y mejoran la memoria.
SIBCI/ Correo del Orinoco
